Maquereaux :Un kg                Huile :Un décilitre Pomme de terre :500g             Purée de tomate :1 cuil .à soupe Beurre :30g                              Harissa :1/2 cuil.à soupe Gousses d’ail :Quatre             Sel et poivre : au goût    Ebarber les maquereaux, les étêté, les éplucher, les vider, les laver avec soin, les ciseler, les éponger, les assaisonner de sel et de poivre et les laisser de côté. Peler les pommes de […]