Maquereaux :1 kg                  Piment :1/2 cuil. à soupe Huile :4 cuil.à soupe              Cumin pilé : 1/2 cuil. à soupe Persil haché :50g                    Poivre :au goût Citron :Un                               Sel fin :au goût Ebarber les maquereaux, les vider, les laver avec soin et les bien essuyer. Les ciseler, les assaisonner à l’intérieur et à l’extérieur de sel fin (modérément) de poivre, de paprika et […]