Merlans :750g                         Huile :Q.s.p friture Pomme de terre :250g            Grain de cumin:1/2 cuil .à soupe Ail :4 gousse                            Garniture :au choix Citron :Un                               Sel fin: au goût Accompagnement :au choix    Piment moulu :1/2 cuil. soupe    Peler les gousses d’ail et les piler avec les graines de cumin et unegrosse pincée de sel. Ecailler les merlans, tout doucement car leur chair est fragile, les […]