Pour 6 à 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson :1 heure à 1 heure 30 Réfrigération : 2 à 3 heures 250 g de riz grain 1l de lait entier 30 cl de crème fraiche liquide 150 g de sucre en poudre1 gousse de vanille 250g de groseilles Pincer le riz à l’eau bouillante.Le mettre […]
Divers
Profiteroles au chocolat
Pour 5 personnes Préparation : 45 min Cuisson : 30 min Pâte à choux : 125 g de Maïzena 100 g de beurre 4 œufs 10 cl de lait 10 cl d’eau 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel Sauce au chocolat : 125 g de chocolat 10 cl de […]
Panna cotta vanillée
Pour 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min 50 cl de crème fraiche liquide 75 g de sucre 3 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille ou extrait de vanille Mettre la crème le sucre la vanille dans un casserole et faire frémir. Des le début de l’ébullition, retirer la casserole du […]
Pancakes
Pour 4 personnes Préparation : 10 min + 1 h de repos Cuisson : 4 min 250 g de farine 30 g de sucre 2 œufs 1 sachet de levure traditionnelle 65 g de beurre 1 pincée de sel 3 dl de lait Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Rajouter […]
Nid de questsches
500 g de quetsches, 7 feuilles de pâte à brick, 40 g de biscuits à la cuiller, 3 cuillerées à coupe de sucre roux, 1 feuille de papier sulfurise, Beurre mou Pour de br. de pa;-., III? . Préchauffez le four à 150°, (th. 5). Lavez les quetsches et coupez-les en 2 en retirant le […]
Mille-feuilles léger aux pommes
Pour 4 personnel Préparation : 20 min Cuisson : 20 min 4 grandes feuilles de brick 2 pommes 100 g de beurre sucre glace Cannelle facultatif CacaoCalvados Crème liquide Préchauffer le four a 210° C (th. 7).Faire fondre la moitié du beurre. Badigeonner une feuille de brick de beurre avec un pinceau, puis saupoudrer de […]
Gaufres à la de coco
250 g de farine 75 g de noix de coco râpée 140 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 4 œufs 25 g de beurre 200 g de lait de coco 20 cl de lait entier Sucre glace pour décorer Cassez les œufs en séparant les blancs des […]
Fondants au chocolat
Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 8 mn 210 g de chocolat noir amer 120 g de beurre + 20 g pour les moules 1 œuf entier et 3 jaunes 80 g de sucre 5 cl de lait 25 cl de crème liquide. Préparer les fondants : dans une casserole, faire fondre […]
Fondant noix de coco aux citrons confits
Préparation (hors cuisson) : 10 mn, 2 h a l’avance, puis 15 mn Cuisson : environ 1 h th. 6 (180°) Ingrédients pour 6 à 8 personnes 3 œufs entiers 110 g de miel 40 g de poudre d’amandes 80 g de noix de coco en poudre 110 g de farine 1 cuillere à café bombée […]
Fondant à l’orange
Pour 6 personnes Préparation 20 mn Cuisson : 30 mn 115 g de beurre 115 g de sucre en poudre 2 œufs 115 g de farine 2 oranges 1 cuillère à café de levure chimique en poudre 150 g de sucre glace. Travaillez le beurre à l’aide dune cuillère en bois, incorporez le sucre en […]