½  litre de lait 1 avocat épluché et découpé 1 cuillère à café d’amandes concassées 3 cuillères à soupe de  sucre semoule Passer au mixeur le lait, l’avocat, les amandes et le sucre. Bien mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Servir aussitôt.