Pageaux :Un kg                                        Huile :Q.s.p.friture Ail sec :4 gousses                                      Sel : 1/2 cuil.à café Cumin :1/2 cuil.à soupe                            Garniture :au choix Piment moulu :1/2 cuil.à soupe                Accompagnement :au choix   Eplucher les gousses d’ail et les piler en même temps que les graines de cumin et une pointe de sel. Choisir des mulets gris de petite taille. Les écailler, les ébarber, les vider par […]