Pageaux :Un kg                         Huile :Q.s.p friture Cumin:1/2 cuil .à soupe            Garniture :au choix Ail sec :4 gousse                        Accompagnement :au choix                         Sel fin: au goût                           Piment moulu :1/2 cuil. soupe        Trier les graines de cumin, éplucher les gousses d’ail et piler le tout avec 1/2 cuillerée à café de sel. Ecailler des pageaux de petite taille, les ébarber avec une paire […]