Thon :750g                                         Vinaigre :2 cuil. à soupe Câpres :50g                                         Purée de tomate :1 cuil. à soupe Oignon :Un                                          Harissa :1/2 cuil. à soupe Citron  confit :Un                                Piment rouge :1/2 cuil. à soupe                 Huile :Q.s.p.friture                              Sel fin :au goût Huile pour cuisson :4 cuil. à soupe     Poivre :au goût  Dépouiller une tranche de thon, la désosser s’il y a lieu de le […]