1 boite de 397 g de lait concentre 200 g de farine 1 cuillère a soupe de sucre glace 1 pincée de sel 100 g de beurre 100 g de chocolat Travaillez la farine avec le beurre coupe en petits morceaux, le sel et le sucre Laissez reposer 10 à 15 mn, puis mettez […]
Mois : janvier 2011
Gâteau à la crème de fromage aromatisé
Pour 10 personnes Temps de cuisson : 45 min 06 œufs 300 g de sucre cristallise 300 g de beurre fondu 300 g de farine 01 sachet et demi de levure – Extrait de fraise Pour La crème : 06 pots de fromage aromatise (ou 02 plaquettes de petit-suisse) Extrait de banane Sucre au besoin […]
Charlotte aux poires, sauce chocolat
Pour 6 personnes Cuisson : 10 minutes Réfrigération : 4 heures 30 biscuits ( langues de chat) 1 boite de 4/4 de poires au sirop . 30 cl de lait 4 jaunes d’œufs 60 g de sucre en poudre 20 cl de crème liquide 1 gousse de vanille 4 cuillerées à soupe d’eau de fleur […]
Charlotte aux poires et au chocolat
Pour 6 personnes Préparation : 1 h Attente : 3 h + 3 h 200 g de chocolat à cuisiner 6 œufs 1 pincée de sel 30 boudoirs 1 boite de poires au sirop Préparer la mousse au chocolat au moins 3 h à l’avance : faire fondre le chocolat avec 4 cuillères à soupe […]
Biscuit au chocolat
Pour 12 personnes Temps de cuisson : 40min 06 œufs 400 g de sucre cristallisé 130 g de cacao 02 sachets de levure chimique 200 g de beurre ramolli 360 g de farine 40 g de maïzena 01 verre a eau de lait (ordinaire) Une pine& de sel. 03 sachets de vanille Quelques gouttes d’extrait […]
Gâteau à l’orange
Pour 08 personnes Temps de cuisson : 40 min 04œufs 230 g de sucre cristallise 250 g de beurre ramolli 230 g de farine 01 sachet et demi de levure chimique 01 cuillère à soupe de zeste d’orange râpé Jus d’orange Pour le sirop 100g de sucre semoule Le jus de trois oranges Dans […]
Savarin au chocolat
250g farine 250g de sucre 40 g de cacao 50g de beurre 150g de lait Levure en poudre 2 œufs Liqueur Crème au chocolat Réalisation : Mélangez le lait, la farine et le cacao ; incorporez les œufs battus à la fourchette, le sucre, la liqueur et la levure. Versez cette préparation dans un moule à savarin […]
Savarin à la crème de café
Pour le gâteau : 15 dl de lait 120 g de beurre 250 g de sucre 2 œufs 250 g de farine 1 sachet de levure en poudre, sel. Pour la crème : 3 jaunes D’œuf 3 cuillerées de sucre 1 verre de lait 1 verre de café fort 1/2 sachet de sucre vanillé. Dans […]
Génoise au citron
Pour 06 personnes Temps de cuisson 40 min 06 œufs entiers 08 cuillères à soupe de sucre glace 02 sachets de vanille 01 citron (zeste + jus) 08 cuillères à soupe de farine 01 cuillère à soupe de maïzena 01 sachet et demi de levure chimique 08 cuillères à soupe d’huile Pour la crème […]
Génoise au chocolat
Pour 12 personnes Temps de cuisson : 30 min 06 œufs 250 g de sucre cristallise 250 g de beurre ramolli 250 g de farine Un sachet et demi de levure 02 sachets de vanille 02 tablettes de chocolat Quelques gouttes d’extrait de caramel ou de café Pour le glaçage : 03 Cuillères à soupe […]