125 g de beurre 200 g de sucre en poudre 1 œuf 250 g de farine 125 g de poudre d’amandes 150 g de confiture d’abricots 150 g de gelée de groseilles ou de myrtilles 1 fève Faites ramollir le beurre dans une terrine, puis ajoutez le sucre et l’œuf Travaillez bien le mélange. Ajoutez […]
Tarte
Tarte au citron
Garniture 4 citrons a peau fine, non traites 500 g de sucre en poudre 4 œufs Pâte brisée 220 g de farine 150 g de beurre froid, coupe en morceaux 2 cuillères à soupe de sucre en poudre L’air, pour dorer Laver les citrons. Émincer 2 citrons non pelés en très fines rondelles et retirer […]
Tarte aux dattes
Pâte 350 g de farine Un verre d’eau tiède 2 cuillères de levure chimique 175 g de beurre Sucre glace Farce 500 g de dattes 1 zeste d’orange Sucre Fruits secs haches (noix-noisettes) Dénoyauter les dattes et hacher les en petits morceaux. Faites bouillir le zeste d’orange, ajouter le aux dattes hachées. Ajouter les fruits secs […]
Tarte aux fraises
Pour 6/8 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes 1 kg de petites fraises 125 g de beurre. 1 blanc d’œuf. 4 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse 250 gr de farine 100 gr de sucre 2 cuillerées à soupe de confiture de fraises 3 cuillerées à soupe de sucre glace 1 […]
Tarte sablée aux fraises et aux kiwis
125 g beurre 100 g sucre 2oeufs, battus 130 g farine 0,5 dl lait demi écrémé 5 dl crème fraiche épaisse, fouette Fraises émincees Kiwis émincés Préchauffé le four à 180°C. Beurrer 2 moules à gâteau ronds.Dans un bol, battre le beurre avec le sucre en mousse légère et crémeuse. Y incorporer les œufs un à […]
Tarte à la ricotta et au chocolat
185 g de farine 100 g de beurre, en morceaux 2 culières à soupe de sucre en poudre Garniture 1,25 kg de ricotta 125 g de sucre en poudre 2 culières de farine 8 culières à soupe de farine 1 culières à café de café soluble 125 g de chocolat 4 jaunes d’œufs 40 g […]
Tarte aux figues
1 rouleau de pâte brisée 1 dizaine de figues 50 cl de lait2 œuf1 50 g de sucre40 g de farine ½ pot de gelée de groseilles beurre pour le moule Pendant ce temps, préparez le flan. Mettez le lait à bouillir avec 50 g de sucre. Battez les œufs et le reste du sucre […]
Tarte briochée à l’orange
250 g de farine, 175 g de beurre mou, 3 œufs + 1 jaune, 15 g sucre + 1 cuillerée à soupe de sucre, 8 g de levure boulangère, 8 g de .sel, 1 cuillerée à soupe de lait, 4 orange, 1 poignée de pignons de pain, 1 morceau de gingembre séché, 2 cuillerées à […]
Tarte au chocolat aux poires
Préparation : 35 mn Cuisson : 20 mn (th. 7/8-250°, puis 6/7-230°) Ingrédients pour 8 personnes Pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre 1 pincée de sel1 cuiller à café de sucre 1/2 verre d’eau Garniture : 6 poires 4 cuillers à soupe de Grand Marnier 75 g de sucre semoule […]
Tarte aux noix et chocolat
Préparation : 1 heure Repos de la pâte : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 6 personnes Pâte sablée : 1 œuf 25 g de sucre en poudre 125 g de beurre 250 g de farine 1 cuillerée à soupe de cacao Crème aux noix : 75 g de noix hachées 75 g de […]