Pour 18 à 20 feuilles de brick : 500 g de semoule fine de blé dur Une grosse pincée de sel Eau tiède Dans bassine mélanger la semoule , le sel et ce qu’il faut d’eau pour qu’elle soit homogène et assez ferme. La laisser reposer une heure. La reprendre et la pétrir longuement en l’arrosant copieusement […]