350 g de chocolat 250 g de sucre en poudre 50 g de sucre glace 180 g de beurre 100 g de farine 100 g de farine + 1 cuil. à soupe 100 g de fécule 7 œufs 2 cui. à soupe de marmelade d’abricot 1 cuil. à café de vanille liquide Cassez 250 g […]
Mois : avril 2010
Fondant au chocolat
250 g de sucre semoule 1/2 verre d’eau 250 g de chocolat 200 g de beurre 75 g de farine3 neufs Coupez le chocolat en petits morceaux. Dans une casserole, faites bouillir l’eau et le sucre à ébullition. Ajoutez les petits morceaux de chocolat puis le beurre avec une spatule en bois. Mélangez sur feu […]
Gâteau de semoule au caramel
150 g de semoule (grain moyen) 100 g de raisins secs 1 litre de lait 4 œufs 100 g de sucre en poudre 14 gros morceaux de sucre Sel Préparation Mettez les raisins à tremper dans un peu d’eau tiède. Dans une casserole, versez le lait et une pincée de sel. Amenez à ébullition. Jetez-y […]
Roulé au citron
100 g de sucre semoule 100 g de beurre 75 g de farine 4 œufs 125 g de sucre semoule 20 g de beurre 4 jaunes d’œufs 20 g de sucre cristallisé 1 dl de jus de citron 1 cuil. à soupe de zeste de citron râpé Pour la crème : dans une casserole au bain-marie, […]
Bouza Pistache
I boîte de lait concentré sucré Nestlé. 150 g de pistaches 3 cuil. à soupe de maizena. Décoration : pignons de pin, poudre d’amandes et Préparation Préparation Grillez les pistaches 3 à 5 minutes sous le gril de votre four.Mixez-les jusqu’à l’obtention d’une pâte. Ajoutez le lait concentré sucré Nestlé et rajoutez 3 fois son […]
Chnek aux amandes éffilées
La pate : 3 mesures de farine 1 mesure de margarine fondue 1/2 mesure de sucre cristallise 4 œufs Eau 1 verre à thé d’eau de fleurs 1 cuil.6 café de levure chimique 1 cuil.6 café de vanille La farce : 2 mesures d’amandes (150 gr) 1 mesure de sucre cristallise 2 cuil. a soupe de […]
Cake fourré au chocolat
La pâte : 150g de beurre 75g de sucre cristallisé 200g de chocolat fondu 1 œuf 1 verre de lait 2 sachets de levure chimique 50g de cacao 100g de farine La décoration : Vermicelle au chocolat Crème chantilly Cerises confites Préparer la pâte : dans une casserole et au bain-marie, faire fondre 100g de chocolat.Dans une terrine, […]
Macarons
500 gr d’amandes non émondées moulues en poudre 500 gr de sucre glace 5 blancs d’œufs 50 gr de farine 1 C. a café de vanille 1 C. a soupe de confiture d’abricot La décoration : confiture Dans une terrine, mélanger les amandes moulues et le sucre glace, ajouter un peu de blanc d’œuf battu […]
Petits four aux deux couleurs
La pate : 250 gr de margarine 250 gr de sucre cristallisé. 2 œufs 50 gr de maïzena 1 C. a café de vanille 400 gr de farine (350 gr de farine + 50 gr de cacao pour le gout de chocolat) 1 sachet de levure chimique La décoration : Confiture Préparer la pate : […]
Gâteaux au sirop
La pâte 3 œufs 1 verre d’huile 1 verre de sucre cristallise 1 sachet de levure chimique 1 C.6 café de vanille1 petite fosse de grenadine 500 gr de farine La décoration : Eau de fleurs Sucre cristallise Confiture Préparer la pate : dans une terrine et à l’aide d’une cuillère en bois, bien mélanger […]