10 cl de lait 50g de pamplemousse rose 50 g de poire 100g d’abricots (dénoyautés) Epluchez et épépinez lesfruits. Passez les ingrédientsau mixer et servez très frais.
Mois : octobre 2016
Milkshake Rose The
Le jus d’un pamplemousse rose 1 banane mixée 1/2 yaourt nature Mélangez tous les ingrédients dans un shaker. Frappez. Filtrez avant de servir.
Cocktail Yellow Brid
15 cl de lait 50g d’ananas au sirop Cuillère à soupe de glace pilée 1 pincée de vanille en poudre Mixez l’ananas et le lait.Versez dans un verre rempli deglace pilée, remuez avec unagitateur et ajoutez une pincée de vanille en poudre.
Sirop à la menthe
Pour environ 7 dl 350g de sucre 3 brins de menthe Porter à ébullition dans une casserole 6d1 d’eau, 350g de sucre et 3 brins de menthe (p. ex. menthe bergamote), baisser le feu, cuire env. 15 min à petit feu, jusqu’à ce que le sirop se colore en jaune or. Laisser refroidir dans la casserole, couvrir et laisser reposer environ 12 […]
Sirop de citrons
1 kg de sucre 0,51 d’eau Un litre de jus de citrons passé à travers une passoire fine Mêler le sucre et l’eau et mettre à cuire. Attendre que le sirop épaississe; lorsqu’il arrive au point où, en bouillant il forme de grosses bulles épaisses, et où les bords de la casserole se recouvrent d’une […]
Le lait caillé à la barbe d’artichaut
Pour un litre de lait, il faut : 1 cuillère à soupe de barbe d’artichaut sauvage 2 cuillerées à soupe de fleur d’oranger 4 ou 5 cuillerées à soupe de sucre en poudre servant Dans un bol, mettre la cuillerée à soupe de barbe d’artichaut pilée et couvrir d’eau tiède. Faire tiédir le lait après l’avoir sucré et le parfumer […]
Le lait fermenté le leben
Cinq litres de lait entier, frais. Une poignée de romarin. Matériels : Une cruche en poterie, d’une capacité de 7 litres. Une peau de chevreuil tanuée, et une ficelle, pour former un couvercle pour la cruche. Pratiquer un petit trou d’un demi centimètre de diamètre entre le goulot et le renflement de la cruche. Un dispositif pour boucher […]
Le lait cailler(Raïeb)
C’est très simple tu prends un litre de lait de vache tu le laisse 36h en dehors du frigo et tu auras ton lait caillé sans avoir besoin d’ingrédients.
Lait d’amande
25cl de lait 50g d’amande mondées (sans peau) 30 g de sucre. Mélanger les ingrédients au mixer et laisser reposer au moins 1 heure avant de servir
Jus Négrillon
1 verre de lait 2 cuillerées à café de chocolat en poudre Cannelle Sucre Au mixer, mélanger les ingrédients pour obtenir tin ensemble mousseux. Verser dans le verre sur des cubes de glace.