Préparation : 10mm Cuisson : 1h 20 Les ingrédients nécessaires : Pour 3 kg de pommes, 1,500 kg sucre, 8 citrons. Et pour les pots : alcool, papier ou paraffine ; couvercle feuille ou cellophane Lavez soigneusement les pommes, car vous ne les pèlerez pas. Coupez-les grossièrement, sans les épépiner non plus. Mettez-les dans une bassine ; couvrez-les […]
Auteur/autrice : sana
Gelée de fraises aux pommes
Préparation : 15 mm Cuisson : 1h Les ingrédients nécessaires : Pour 1 kg de pommes ou 1kg de fraise, sucre ,1 citron. Et pour les pots : alcool, papier ou paraffine ; couvercle feuille ou cellophane. Lavez soigneusement les pommes, essuyez-les, coupez-les en tranches et mettez-les dans la bassine a confiture. Ajoutez le jus d’un citron. Posez […]
Gelée de pommes ou de Coings
Préparation :30 mm Cuisson :45 mm à 1h15 Les ingrédients nécessaires : Pour 1 kg de pommes ou coings, 1,800 kg de sucre ,1 gousse de vanille, citrons,2 litres d’eau. Et pour les pots : alcool, papier ou paraffine ; couvercle feuille ou cellophane. Essuyez les fruits avec un torchon, surtout si ce sont des coings, pour les […]
Confiture de prunes
Préparation : 30mm Cuisson : 1h 20mm Les ingrédients: Pour 1 kg de reines-claudes dénoyautées, 1kg de sucre ,2 dl d’eau. Et pour les pots : alcool, papier ou paraffine ; couvercle feuille ou cellophane. Lavez les fruits, essuyez-les et fendez-les pour enlever le noyau. Ne vous pressez pas et essayez de laisser le fruit entier en pratiquant […]
Confiture de fraises
Préparation : 10mm Repos : 24 h Cuisson : 50 mm réparties sur 3 jours. Les ingrédients: Pour 2 kg de fraises, 2kg de sucre cristallisé, 1citron. Et pour les pots : alcool, papier ou paraffine ; couvercle feuille ou cellophane. La fraise est un fruit délicat qui ne se lave pas, en principe. Cependant, si les fraises sont […]
Confiture de figues
Préparation :10mm Cuisson :1h 30 Les ingrédients: Pour 1 kg de figues, 1citron, 1kg sucre ,1 bâton à vanille. Et pour les pots : alcool, papier ou paraffine ; couvercle feuille ou cellophane. Enlevez la partie dure de la queue au ras de la figue, mais ne pelez pas les fruits. Mettez dam une bassine le sucre et […]
Confiture de poires
Préparation :30mm Cuisson :1h Et pour les pots :alcool, papier ou paraffine ;couvercle feuille ou cellophane. Les ingrédients nécessaires : Pour 1 ,200 de poires, 750 g sucre en poudre, 1/2citrons, 1 pincée de cannelle en poudre, ¼ de litre d’eau. Et pour les pots : alcool (de poires de préférence), papier. Pelez les poires, coupez-les en deux, puis […]
Amkhakhs
Préparation : 45mn – Cuisson : 20mn. Œufs :2 Farine :250g Sel fin : 1 pincée Bâtonnets-moules de 2cm de diamètre (environ de la grosseur du goulot d’une bouteille) :12 Préparer la crème : 1 litre de lait – 150g de sucre – 4 cuit. à soupe d’amidons – 2 cuil. à soupe d’eau de rose ou de géranium. Délayer […]
Fenetres du paradis
Préparation : 5mn – Cuisson : 15 à 20mn. Œufs :4 Farine: 4 cuil. à soupe Huile pour friture Sirop de miel : 0,251 un moule à beignets. SIROP AU MIEL Préparation : instantanée – Cuisson : l 0mn. Verser le miel dans une casserole, le faire bouillir quelques minutes à feu doux, après y avoir ajouté 2 […]
Malsouquas farcies à la crême (Brikit halib)
Préparation : 30mn – Cuisson : 20 mn. Crème pâtissière : 3 /4 de litre Sirop : ½ litre Pistaches :Une poignée Beurre frais : 200g Malsoukas :24 Faire un demi-litre de sirop moyennement épais.Faire 3/4 de litre environ de crème pâtissière plutôt épaisse. Griller et râper une petite poignée de pistaches.Prendre 8 feuilles de malsouquas une à une, les badigeonner d’huile ou […]