1 boite de 397 g de lait concentre 200 g de farine 1 cuillère a soupe de sucre glace 1 pincée de sel 100 g de beurre 100 g de chocolat Travaillez la farine avec le beurre coupe en petits morceaux, le sel et le sucre Laissez reposer 10 à 15 mn, puis mettez […]
Gâteaux
Gâteau à la crème de fromage aromatisé
Pour 10 personnes Temps de cuisson : 45 min 06 œufs 300 g de sucre cristallise 300 g de beurre fondu 300 g de farine 01 sachet et demi de levure – Extrait de fraise Pour La crème : 06 pots de fromage aromatise (ou 02 plaquettes de petit-suisse) Extrait de banane Sucre au besoin […]
Charlotte aux poires, sauce chocolat
Pour 6 personnes Cuisson : 10 minutes Réfrigération : 4 heures 30 biscuits ( langues de chat) 1 boite de 4/4 de poires au sirop . 30 cl de lait 4 jaunes d’œufs 60 g de sucre en poudre 20 cl de crème liquide 1 gousse de vanille 4 cuillerées à soupe d’eau de fleur […]
Charlotte aux poires et au chocolat
Pour 6 personnes Préparation : 1 h Attente : 3 h + 3 h 200 g de chocolat à cuisiner 6 œufs 1 pincée de sel 30 boudoirs 1 boite de poires au sirop Préparer la mousse au chocolat au moins 3 h à l’avance : faire fondre le chocolat avec 4 cuillères à soupe […]
Biscuit au chocolat
Pour 12 personnes Temps de cuisson : 40min 06 œufs 400 g de sucre cristallisé 130 g de cacao 02 sachets de levure chimique 200 g de beurre ramolli 360 g de farine 40 g de maïzena 01 verre a eau de lait (ordinaire) Une pine& de sel. 03 sachets de vanille Quelques gouttes d’extrait […]
Gâteau à l’orange
Pour 08 personnes Temps de cuisson : 40 min 04œufs 230 g de sucre cristallise 250 g de beurre ramolli 230 g de farine 01 sachet et demi de levure chimique 01 cuillère à soupe de zeste d’orange râpé Jus d’orange Pour le sirop 100g de sucre semoule Le jus de trois oranges Dans […]
Gâteau au chocolat
350 g de chocolat 250 g de sucre en poudre 50 g de sucre glace 180 g de beurre 100 g de farine 100 g de farine + 1 cuil. à soupe 100 g de fécule 7 œufs 2 cui. à soupe de marmelade d’abricot 1 cuil. à café de vanille liquide Cassez 250 g […]
Gâteau de semoule au caramel
150 g de semoule (grain moyen) 100 g de raisins secs 1 litre de lait 4 œufs 100 g de sucre en poudre 14 gros morceaux de sucre Sel Préparation Mettez les raisins à tremper dans un peu d’eau tiède. Dans une casserole, versez le lait et une pincée de sel. Amenez à ébullition. Jetez-y […]
Roulé au citron
100 g de sucre semoule 100 g de beurre 75 g de farine 4 œufs 125 g de sucre semoule 20 g de beurre 4 jaunes d’œufs 20 g de sucre cristallisé 1 dl de jus de citron 1 cuil. à soupe de zeste de citron râpé Pour la crème : dans une casserole au bain-marie, […]
Gâteau aux fruits
1 génoise 1 petit verre d’eau grand géranium 3 jaunes d’œuf 100g de chantilly 130g de sucre 2 bananes, 2poires, ananas au sirop Cerises confites rouges et vertes Jus de 2 oranges 2 cuillerées de gelée d’orange 1 cuillerée d’eau de fleur Battez les œufs dans une casserole avec le sucre, jusqu’à ce que vous […]