Pour 12 personnes
Temps de cuisson : 40min
06 œufs
400 g de sucre cristallisé
130 g de cacao
02 sachets de levure chimique
200 g de beurre ramolli
360 g de farine
40 g de maïzena
01 verre a eau de lait (ordinaire)
Une pine& de sel.
03 sachets de vanille
Quelques gouttes d’extrait de caramel
Pour le glaçage :
04 cuillères à soupe de cacao
05 cuillères à soupe de sucre glace (bien pleines)
50 g de beurre ramolli
01 cuillère à café de café soluble
Lait au besoin (à peu prés 06 cuillères à soupe)
Pour la décoration :
Noix de coco colorée en rouge
Cerises confites
Pour le biscuit :
Mettre les œufs, le sucre et la vanille dans un saladier, puis remuer jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre ramolli et le cacao bien remuer et verser le lait dans la préparation. Bien mélanger le tout, ajouter la farine déjà mélange à la levure, la maïzena et la pincée de sel remuer à nouveau pour que la pâte devienne homogène.
Verser ensuite la préparation dans un moule beurre allant au four pendant 30 à 35 min.
Entre temps préparer le glaçage en mélangeant les ingrédients indiqués.
Une fois le gâteau cuit, laissé refroidir, napper de glaçage au chocolat et décorer avec la noix de coco coloré en rouge et les cerises confites.
Pour le glaçage :
Mettre le cacao, le beurre le sucre et le café soluble dans une casserole allant dans un bain-marie. Ramasser le tout avec le lait, puis remuer jusqu’a ce que le beurre soit bien fondu et que le sucre soit dissous, de manière à obtenir une crème au chocolat bien lisse.