Légumes confits : 50 g Pommes de terre : Une Citron confit : 50 g Oeuf : Un Olives : 50 g Huile d’olive : 2 cuil. à soupe Thon à l’huile : 25 g Câpres confits : 1/2 cuit. à soupe Piments bar Abid : 4 Vinaigre : 1 cuit. à café Tomate fraîche : […]
Auteur/autrice : sana
Canapés (Slatit blanquit)
Tomates : 250 g Oeufs : Deux Poivrons : 250 g Gousses d’ail : Deux ou trois Piments forts : 100 g Oignon mûr : Un Thon à l’huile : 100 g Huile : 4 cuil. à soupe Fromage de Hollande : 50 g Vinaigre : 2 cuil. à soupe Olives : 50 g Harissa : […]
Salade michwiya (Slata michwiya)
Tomates : 200 g Olives : 50 g Poivrons : 200 g Pourpier : Une petite botte Mendoles séchées : 150 g Citrons : Un Piments forts : 100 g Huile : 4 cuil. à soupe Oignon: 100 g Tabil : 1/2 cuit. à soupe Sel fin : au goût Griller sur les deux faces […]
Salade composée (Slatit fondoq il ghalla)
Petits pois : 250 g Câpres : 25 g Pommes de terre : 200 g Cœurs d’artichauts :Six Carottes petites : 200 g Oeufs : Deux Betteraves rouges : 200 g Huile : 4 cuil. à soupe Olives : 50 g Vinaigre : 2 cuil. à Soupe Thon à l’huile : 50 g Poivre et sel : au goût Ecosser les […]
Salade tunisienne (Slata tounsiya)
Tomates : 300 g Oeufs : Deux Poivrons doux : 200 g Olives : 50 g Piments forts : 100 g Citron : Un Oignons mûrs : 100 g Huile : 3 cuit. à soupe Fromage blanc : 100 g Vinaigre : 1 cuit. à soupe Thon à l’huile : 100 g Menthe séchée : […]
Salade de piments frais (Hrous)
Poivrons doux : 300 g Câpres : 25 g Piments forts : 200 g Ail : 4 gousses Thon à l’huile : 100 g Huile : 4 cuil. à soupe Olives : 50 g Carvi : 1/2 cuil à soupe Sel : au goût Eplucher les gousses d’ail et les piler avec les graines de carvi […]
Salade d’aubergine (Slatit badhinjan)
Aubergines :750 g Huile :4 cuil. à soupe Fromage de Hollande :100 g Vinaigre : 2 cuit. à soupe Olives :100 g Harissa : 1 cuit. à soupe Ail :Une tête Tabil :1/2 cuit. à soupe Sel fin :au goût Laver les aubergines, pratiquer sur chacune d’elles plusieurs incisions dans le sens de la longueur et introduire […]
Salade de carottes (Slatit ommok houriya)
Carottes :500 g Huile :4 cuis. à soupe Olives :100 g Vinaigre :2 cuit. à soupe Fromage blanc :100 g Harissa : 1 cuil. à soupe Ail :4 ou 5 gousses Carvi :1/2 cuit. à soupe Sel fm : au goût Eplucher les carottes, les couper en rondelles, les cuire à l’eau […]
Salade d’anchois (Slatit anchoua)
Pommes de terre : 250 g Oignon : Un Betterave rouge : 250 g Oeufs : DeuxA nchois : 150 g Huile : 4 cuil. à soupe Persil : 50 g Vinaigre : 2 cuit. à soupe Olives vertes : 50 g Poivre : 1/2 cuit. à café Olives noires : 50 g Sel : […]
Salade de pommes de terre (Slatit batata)
Pommes de terre :500 g Oignon petit :Un Betteraves rouges :100 g Huile : 4 cuil. à soupe Anchois salés :100 g Vinaigre:2 cuit. à soupe Persil :50 g Sel et poivre :au goût Cuire les pommes de terre à l’eau bouillante, les peler et les couper en rondelles de même épaisseur. Cuire à part […]