Pour 12 personnes
Temps de cuisson : 30 min
06 œufs
250 g de sucre cristallise
250 g de beurre ramolli
250 g de farine
Un sachet et demi de levure
02 sachets de vanille
02 tablettes de chocolat
Quelques gouttes d’extrait de caramel ou de café
Pour le glaçage :
03 Cuillères à soupe de caco
05 Cuillères à soupe de sucre glace
01 Cuillère à café de Nescafé
40 g de beurre ramolli (01 cuillère à soupe)
Décoration :
Granulées au chocolat
Fleurs
Pour la génoise :
Dans un récipient battre les jaunes d’œufs avec le sucre, l’extrait de caramel, ajouter le beurre ramolli, la vanille le chocolat râpé et la farine mélange avec la levure. Incorporer ensuite les blancs d’œufs battus en neige très ferme. Verser la préparation dans un moule beurre et faire cuire a four moyen.
Pour le glaçage :
Dans une casserole, faire cuire le cacao, le sucre, le nescafé et le beurre au bain-marie.
Remuer jusqu’à ébullition, pour avoir une crème au chocolat, dont vous napperez le biscuit.