Génoise au chocolat

Pour 12 personnes

Temps de cuisson : 30 min

 06 œufs

250 g de sucre cristallise

250 g de beurre ramolli

250 g de farine

Un sachet et demi de levure

02 sachets de vanille

02 tablettes de chocolat

Quelques gouttes d’extrait de caramel ou de café

Pour le glaçage :

03 Cuillères à soupe de caco

 05 Cuillères à soupe de sucre glace

01 Cuillère à café de Nescafé

40 g de beurre ramolli (01 cuillère à soupe)

Décoration :

Granulées au chocolat  

Fleurs

Pour la génoise :

Dans un récipient battre les jaunes d’œufs avec le sucre, l’extrait de caramel, ajouter le beurre ramolli, la vanille le chocolat râpé et la farine mélange avec la levure. Incorporer ensuite les blancs d’œufs battus en neige très ferme. Verser la préparation dans un moule beurre et faire cuire a four moyen.

Pour le glaçage :

Dans une casserole, faire cuire le cacao, le sucre, le nescafé et le beurre au bain-marie.

Remuer jusqu’à ébullition, pour avoir une crème au chocolat, dont vous napperez le biscuit.

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