La pate :
1 verre et demi d’huile
200 gr de sucre cristallisé
1 sachet de vanille
2 sachets de levure chimique
500 gr de farine
1 C.à café de zeste de citron
3 œufs
50 gr de cacao
La décoration :
1 œuf
Cacao
Préparer la pate : dans une terrine, mélanger l’huile et le sucre. Ajouter les œufs un a un puis incorporer la vanille, le zeste de citron, la levure et la farine jusqu’6 obtention une pate (utiliser le cacao pour obtenir une pate goût chocolat).Façonner une bande rectangulaire de 25 cm de longueur et 10 cm de largeur.Dans un petit récipient, battre l’œuf et 1 C. a coupe de cacao.
A l’aide d’une fourchette, faire des traits sur la pate puis badigeonner de mélange d’œuf préalablement préparé.Enfourner a four préchauffé à 180° jusqu’a ce que la pate ait une couleur dorée puis découper des morceaux.
Remarque : pour obtenir des croquets de couleur marron au milieu, suivez les étapes en photos.