500 g de quetsches,
7 feuilles de pâte à brick,
40 g de biscuits à la cuiller,
3 cuillerées à coupe de sucre roux,
1 feuille de papier sulfurise,
Beurre mou
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Pour de br.
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de pa;-.,
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III? .
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Préchauffez le four à 150°, (th. 5). Lavez les quetsches et coupez-les en 2 en retirant le noyau. Ecrasez les biscuits à la fourchette. Superposez les feuilles de brick sur un papier sulfurise coupe en rond.
Disposez le tout dans un moule à bord haut pour obtenir la forme froncée.
Saupoudrez le fond de biscuits écrasés.
Recouvrez de quetsches et beurrez les bords de feuilles de brick au pinceau.
Saupoudrez de sucre roux et enfournez 20 mn.