Pour 12 personnes
Temps de cuisson 35 min
04 œufs
160 g de sucre cristallise
Quelques gouttes d’extrait de café
200 g de beurre ramolli
04 cuillères à soupe de cacao
400 g de farine
01 sachet + 1/3 de cuillères à café de levure chimique
01 cuillère à café de café soluble
01 verre à the et demie de lait (ordinaire)
Décoration :
Gelée transparente
Mélanger les œufs et le sucre dans un saladier. Ajouter le beurre et battre jusqu’ à l’obtention d’une mousse.
Ajouter encore le lait (1 verre) laisser l’autre moitié pour l’autre pâte, l’extrait de café et la farine mélangée à la levure, puis diviser la pate obtenue en deux. Verser la moitie dans un récipient, ajouter l’autre moitie 04 cuillères à soupe de cacao et 1/2 verre de lait.
Ajouter 1/3 de cuillères à café de levure et 01 cuillère à soupe de sucre glace.
Remuer les deux pates séparément : Mettre la pate blanche en premier dans le moule beurré et ajouter dessus la pâte noire, puis enfourner le tout a feu très doux.
A la sortie du four, napper la couronne de gelée transparente.
Remarque :
On peut additionner au gâteau des raisins secs entre les deux pâtes.