Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour 8 personnes
300 g de farine
180 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
4 œufs
2 yaourts nature
1 cuillère à soupe d’huile
20 g de beurre (pour la moitié)
250 g de raisins blancs
250 g de raisins noirs.
Préchauffer le four à 200° (th. 5).
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la pincée de sel et le sachet de levure chimique. Creuser un puits.
Dans une jatte, casser les œufs et les battre en omelette avec les yaourts nature. Verser dans le saladier et travailler le mélange au batteur électrique. Incorporer cuillère à soupe d’huile pour donner de l’onctuosité.
Beurrer un moule a manqué de 26 cm, puis y verses la préparation. Egrapper les raisins, laver et laisser égoutter les grains sur du papier absorbant. Les enfoncer dans la pâte en alternant les couleurs.
Mettre au four à mi-hauteur pour 45 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau : celle-ci doit ressortir Bien sèche.