Préparation : 30minutes
Cuissons : 40 minutes
500 g de sorgho
150 g de farine
1/10 litre de lait
50 g de beurre
2 œufs
1 sachet de levure
50 g de raisins secs
250 g de sucre
100 g de graines de
Sésame triées et lavées (ou 50 g de graines de sésame et 50 g d’amandes).
1/4 cuillerée à café de sel
1/4 cuillerée à café de bicarbonate
Faites griller les graines de sésame sur feu doux pendant 10 minutes,
Tamisez le sorgho et la farine, ajoutez le sel, la levure et le bicarbonate.
Mélangez l’huile et le beurre fondu avec les œufs et le sucre, versez ce mélange sur la farine et le sorgho, ajoutez un verre d’eau tiède et mélangez bien.
Ajoutez les raisins secs et les graines de sésame.
Dans un plat à four beurrée ou recouvert de papier cuisson, versez le mélange aplatissez sa surface et saupoudrez de sésame.
Mettez dans un four préchauffé à 200 °C pendant 40 minutes environ, vérifiez la cuisson en enfonçant un couteau, (il doit sortir sec), laissez refroidir avant de démouler.