Pour 10 personnes
Temps de cuisson : 40 min
04 œufs
175 g de sucre cristallisé
50 g de beurre ramolli
01 pincée de sel
12 petits suisses
01 sachet et demi de levure
250 g de farine
Extrait de fraise
250 g de fraise
Pour la décoration :
Gelée transparente
Fraises confites
Mélanger les œufs et le sucre dans un saladier, puis remuer jusqu’à obtenir une crème mousseuse. Ajouter ensuite l’extrait de cerises. la pincer de sel, le beurre et les petits suisses.
Bien remuer puis ajouter en dernier la farine déjà mélangée à la levure.
Verser la pâte dans un moule beurré et disposer les fraises dessus. Puis enfourner pendant 35 min environ.
A la sortie du four, napper tout le gâteau de gelée et décorer avec les cerises confites.
Remarque :
Les fraises peuvent être utilisées à la place des cerises.