04 œufs
200 g de sucre cristallise – 300 g de farine
01 verve a the de lait (ordinaire)
180 g de beurre fondu
50 g de fruits confits
50 g de raisins secs
01 sachet de levure
01 Cuillère à café de levure de bière
02 sachets de vanille – Extrait au choix
100 g de raisins
Décoration:
Confiture d’abricot
La noix de coco
Dans une terrine, mélanger les œufs et le sucre.
Ajouter le beurre fondu et la levure diluée dans le lait tiède, puis les fruits confits, les raisins secs et l’extrait de caramel (de préférence).
Ajouter en dernier la farine mélangée à la levure.
Verser la pate obtenue dans un moule a couronne.
Enfourner pendant 40 min.
A la sortie du four, étaler le gâteau de confiture d’abricot.
Remarque :
Vous pouvez ajouter au gâteau des figues sèches coupées en petits des.