C’est une renonculacée dont les graines très parfumées, de couleur franchement noire et de la taille d’une tète d’épingle, possèdent une saveur aromatique poivrée assez estimée.
Les semences de Nigelle servent parfois à parfumer la bsissa et à saupoudrer le pain avant cuisson, occasionnellement.
N.B. : Ne pas confondre la nigelle de Damas dont nous venons de parler avec la Nigelle des champs (Lychnis githaga) dont les fleurs sont rouges et dont les graines sont toxiques.