Pour un litre de lait, il faut : 1 cuillère à soupe de barbe d’artichaut sauvage 2 cuillerées à soupe de fleur d’oranger 4 ou 5 cuillerées à soupe de sucre en poudre servant Dans un bol, mettre la cuillerée à soupe de barbe d’artichaut pilée et couvrir d’eau tiède. Faire tiédir le lait après l’avoir sucré et le parfumer […]
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Le lait fermenté le leben
Cinq litres de lait entier, frais. Une poignée de romarin. Matériels : Une cruche en poterie, d’une capacité de 7 litres. Une peau de chevreuil tanuée, et une ficelle, pour former un couvercle pour la cruche. Pratiquer un petit trou d’un demi centimètre de diamètre entre le goulot et le renflement de la cruche. Un dispositif pour boucher […]
Le lait cailler(Raïeb)
C’est très simple tu prends un litre de lait de vache tu le laisse 36h en dehors du frigo et tu auras ton lait caillé sans avoir besoin d’ingrédients.
Lait d’amande
25cl de lait 50g d’amande mondées (sans peau) 30 g de sucre. Mélanger les ingrédients au mixer et laisser reposer au moins 1 heure avant de servir
Jus Négrillon
1 verre de lait 2 cuillerées à café de chocolat en poudre Cannelle Sucre Au mixer, mélanger les ingrédients pour obtenir tin ensemble mousseux. Verser dans le verre sur des cubes de glace.
Boissons Brésilien
1 verre de lait 2 cuillerées à café de café soluble Cannelle en poudre Sucre Au mixer, mélanger les ingrédients pour obtenir an ensemble mousseux. Verser dans le verre sur des cubes de glace.
Boisson Belle du jour
50g de concombre 12 cl de jus de tomate Poivre blanc moulu Sel Pelez le concombre, coupez-le, salez-le, faites-le dégorger, puis mixez-le. Versez le jus obtenu dans un verre, ajoutez le jus de tomate, saupoudrez
Boisson Impatient
750g de tomates 150g de melon 2 cuillères à soupe de jus de citron pressé 2 cuillères à soupe de crème fraiche Paprika en poudre Poivre de Cayenne Sel Sauce Worcestershire Glaçons Coupez en dés les tomates et le melon et passez-tes a la centrifugeuse. Au jus, ajoutez le citron, le poivre, le Worcestershire, le sel et mélangez. Servez dans […]
Jus de légumes
1 carotte Le jus d’une range Le jus d’un citron 10 cl d’eau fraiche Passez la carotte au mixer.Mélangez le jus obtenu à celui de l’orange, du citron et à l’eau, puis servez.
Jus d’oranges et fraises
500g de fraise 4 oranges 6 cuillerées à soupe de sucre en poudre Mixer des fraises, et presser des oranges afin d’obtenir la même quantité de jus, passe les deux jus à travers une passoir fine ,dans un même récipient, sucrer à volonté, mettre au frais avant de servir.