2 pamplemousses 1 lit de thé Sucre en poudre. Couper les pamplemousses en fines tranches, les mettre dans un saladier. Saupoudrer de sucre et verser le thé. Saupoudre de sucre et verser le thé. Mettre à macérer. Une nuit au réfrigérateur. Filtrer le jus en pressant les lamelles de fruits. Servir frais.
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Café chaud
8 tasses de café fort 50g de chocolat fondant 1tasse de lait Sucre Crème chantilly. Faire fondre le chocolat et le lait, battre pour obtenir un mélange bien mousseux, à verser, sur le café bien chaud. Chaque convive se servira en sucre et en crème. Cette boisson se déguste chaude.
Café glacé
1 verre de café froid Crème chantilly Confiture Dans un verre haut, verser le café froid, puis de la chantilly, de la confiture et le confiture et encore de la chantilly. Servir avec des pailles.
Thé froid
4 cl de jus de citron 15 cl de thé froid Sucre Verser le tout dans un verre haut sur des glaçons.
Thé cup
¼ litre de thé léger ¼ litre de jus d’ananas 100g de sucre semoule ¼ litre d’eau gazeuse 250g de fraises Jus de citron Mélanger le thé et le jus d’ananas, puis le sucre et le citron, enfin l’eau gazeuse et les fraises. Servir très frais, laisser au minimum 3 heures au réfrigérateur.
Les types de sodas
Par cette chaleur étouffante la consommation des boissons gazeuses explose, dans les cafés, chez soi, pendant les repas… toutes les occasions. la Tunisie est devenue le paradis de la boisson gazeuse ! La Société Tunisienne de Boissons Gazeuses est spécialisée dans la fabrication des boissons gazeuses et la commercialisation des boissons gazeuses. Les rayons sont surchargés de […]
Chroubou Ouard
3/4 litre d’eau. 1/4 I. d’eau distillée de rose. Une pincée de colorant alimentaire rouge ou rose. 1 kg de sucre fin. Préparation : Dissoudre le sucre dans l’eau. Parfumer a l’eau de rose. Colorer en rouge. Cuire pendant quinze minutes environ. La préparation est terminée lorsqu’une goutte de sirop devient collante et forme des […]
Rosata (Sirop d’orgeat)
500 grs d’amandes décortiquées de second choix. Un litre d’eau 1 kg de sucre fin. Eventuellement quelques gouttes d’essence d’amande. Préparation : Procéder comme pour la préparation du sirop de rose, parfumer éventuellement. Cuire pendant quinze minutes environ. Mettre en bouteilles et cacheter. N.B. : La consommation du sirop d’orgeat doit se faire rapidement ;La conservation étant […]
Orgeat aux amandes fraîches
1 kg d’amandes fraiches, 40g d’amandes amères mondées (c’est-à-dire débarrassées de toutes leurs peaux) l litre à 1,5 litre de lait, casser les amandes, en retirer les cœurs, les débarrasser de leurs peaux, les mixer ou les piler, mixer aussi les amandes amères, délayer le tout dans le lait, passer à travers une passoire fine, […]
Gâteau aux raisins aux fruit confits
04 œufs 200 g de sucre cristallise – 300 g de farine 01 verve a the de lait (ordinaire) 180 g de beurre fondu 50 g de fruits confits 50 g de raisins secs 01 sachet de levure 01 Cuillère à café de levure de bière 02 sachets de vanille – Extrait au choix 100 […]